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Speisekarte

  Vegetarisch

Kleinigkeiten und Klassiker

  • Gewürzgurke aus dem Fass (vegan)
    2,90 €
    (J,5)  

  • Metthappen
    5,00 €
    halbes Röggelchen mit Mett und roten Zwiebeln (A, I, J)

  • Tatarhappen
    5,90 €
    halbes Röggelchen mit Tatar und roten Zwiebeln (A, D, G, 5)
  • Kölsche Tapas
    6,60 €

    Mini-Metthappen, Mini-Halve Hahn und Mini-Frikadellen (A, C, G, I, J, 1, 2, 5)

  • Brauhaus-Frikadelle
    6,90 €

    auf Hausbrot mit Senf und roten Zwiebeln (A, C, I, J, 5)

  • „Halve Hahn“
    7,90 €

    mittelalter „Original Beemster“ mit Röggelchen, Butter und roten Zwiebeln
    (A, G, 1, 2)  

Brotzeit und kleine Gerichte

  • Bauernsülze

    14,50 €

    mit Kräutern, Remouladensauce und Bratkartoffeln (C, 1, J,1,5,6,9,10)

  • Matjesfilet

    15,90 €

    mit „Sauce nach Hausfrauenart“ und Bratkartoffeln (D, G, I, 1, 5, 6, 9)

  • Gebackener Camembert

    15,90 €

    mit Schwarzbrot, Preiselbeeren und frittierter Petersilie (A, G, 10)

  • Roastbeef

    19,90 €

    rosa gebraten, kalt aufgeschnitten mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
    (C, I, J, 1, 5, 10)

  • Portion Tatar

    19,90 €

    mit Ei, Kapern, Sardellen, Zwiebeln, Gurken und Brotkorb (A, C, D, J, 5)

Suppen

  • „Altstädter“ Kartoffelsuppe
    5,90 €

    mit Mettenden und Hausbrot (A, F, G, I, J)

  • Pikante Gulaschsuppe
    6,90 €

    mit Hausbrot (A, I, F, G, L, 2, 5, 10)

Hausgemachte Reibekuchen

Drei frisch gebackene Reibekuchen mit (6)

  • Apfelkompott (vegan)
    10,90 €

  • Zuckerrübensirup (vegan)
    10,90 €

  • Räucherlachs und Creme fraîche
    18,90 €
    (D, G, )
  • Tatar, Zwiebeln und Kapern
    19,50 €

    (D, J, 5)

Vegane Gerichte

  • Rote Linsensuppe
    9,90 €
    mit Hausbrot (A, F, I)  

  • Vegane Bolognese mit Pasta
    16,90 €
    ( A, F, I, 5)  

  • Gebackene Knusperfilets
    17,90 €

    mit Ofengemüse, neuen Kartoffeln und veganer Mayonnaise (A, J, 2, 6)  

Marktfrische Salate mit Hausdressing (J)

  • Kleiner gemischter Salat
    6,90 €
    (J)  

  • Großer bunter Salat
    17,90 €

    wahlweise mit

     Mozzarellasticks (A, G, J)  

     Bratkartoffeln, Speck, und Spiegelei
     (C, I, J, 1, 5, 6, 9)

     Schnitzelsticks (A, C, J, 10)

     Crispy-Chicken (A, C, J, 10)

Schnitzel

  • Schnitzel „Wiener Art“
    18,90 €

    mit Bratkartoffeln (A, C, J, 1, 5, 6, 9,10)
    auf Wunsch mit Beilagensalat

  • Schnitzel mit Champignonrahmsauce
    19,90 €

    und Pommes frites (A, C, G, I, J, L, 10)

  • Schnitzel mit Paprikasauce
    19,90 €

    mit Pommes frites (A, C, G, I, J, L, 5, 10)

  • Schnitzel mit Pfefferrahmsauce
    19,90 €

    mit Pommes frites (A, C, G, I, J, L, 5, 10)

Saucen

  • Champignonrahmsauce
    4,90 €

    (G, I, J, L)

  • Pfefferrahmsauce
    4,90 €

    (F, I, J, L, 5, 10)

  • Paprikasauce
    4,90 €

    (F, G, I, L, 5)

  • Mayonnaise / Ketchup je
    0,90 €

    (C, J, 5)

Brauhausgerichte

  • 1⁄4 kg frische Bratwurst
    19,50 €

    in der Schmiedepfanne mit Bratkartoffeln und Kölschsauce (F, G, I, J, L, 1, 2, 5, 9, 10)

  • 1⁄2 kg frische Bratwurst
    23,50 €

    in der Schmiedepfanne mit Bratkartoffeln und Kölschsauce (F, G, I, J, L, 1, 2, 5, 9, 10)

  • Geschältes Hämchen ±700g
    23,90 €

    (gekochtes Eisbein ohne Schwarte)
    mit Kartoffelpüree und Sauerkraut (F, G, I, L, 1,5, 6,9)

  • Knusprige Schweinshaxe, 1200 g
    26,50 €

    mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Kölschsauce (F, G, I, L, 1, 2, 5, 6, 9, 10)

Rheinische Gerichte

  • Gedeck der Ehrengarde
    14,50 €

    Rahmspinat, Spiegeleier und Kartoffelpüree
    (C, F, G, I)  

  • „Himmel un Äad“
    14,90 €

    gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und Schmorzwiebeln
    (G, I, J, 1, 5, 6, 9)

  • Wirsingroulade „Blau Gold“
    18,50 €

    mit Specksauce und Kartoffelpüree
    (A, C, G, I, J, 1, 5, 6, 9)

  • Kasselerrücken
    18,50 €

    mit dicken Bohnen in Rahm und Bratkartoffeln (F, G, I, 1, 5, 6, 9)

  • Sauerbraten vom Rind
    22,50 €

    mit Rotkohl und Mini-Kartoffelknödel
    (A, F, I, L, 5, 10)

Fleisch auf dem Tisch

  • Spießbraten vom Schwein
    17,90 €

    mit Bratkartoffeln, Krautsalat und Kölschsauce (A, F, G, I, L, 1, 2, 5, 6, 9, 10)

  • Cordon Bleu vom Schwein
    20,90 €

    gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites (A, C, G, 1, 5, 6, 9, 10)

  • Spare Ribs, 500 g Prime
    23,90 €

    mit Barbecuesauce und Pommes frites (A, F, G, I, J, L)

  • Zimspfanne 300 g
    26,50 €

    kleines Rumpsteak, Hähnchenbrust und Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln (G, 1, 5, 6, 9)

  • Rumpsteak, 250 g
    31,00 €

    vom Angus Beef mit Kräuterbutter und Pommes frites (G)

  • Fleischerplatte
    33,90 €

    (ab 4 Personen, Preis pro Person)
    knusprige Schweinshaxe, Bratwurst, Schnitzel, Frikadellen, Bratkartoffeln, Sauerkraut, Kölschsauce und Champignonrahmsauce (A, C, F, G, I, J, L, 1, 2, 5, 6, 9, 10)

Für uns Pänz

  • Schnitzelsticks
    10,50 €
    mit Pommes frites und Ketchup (A, C, 5, 10)
  • Crispy Chicken
    10,50 €
    mit Pommes frites und Ketchup (A, C, 5, 10)
  • Pasta mit veganer Bolognese
    10,90 €

    (A, F, I, 5)  

Dessert

  • Apfelstrudel
    8,90 €

    mit Zimt-Zucker und Vanillesauce
    (A, C, G, 10)  

  • Warmer Milchreis
    8,90 €

    mit warmen Kirschen (G,L,10)  

  • Käseplatte
    15,50 €
    mit Gouda, Brie und Blauschimmelkäse, Butter, Feigensenf, Weintrauben und Brotkorb (A, G, L, 1, 2, 6)  

Zusatzstoffe

Für die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe finden Sie in dieser Karte zu jedem Gericht und allen Getränken einen Hinweis, wenn einer der aufgeführten Stoffe enthalten ist. Sollten Sie noch Fragen zu den Inhaltsstoffen haben, zögern Sie bitte nicht unser Servicepersonal zu fragen.
Wir helfen Ihnen gerne!


1 Konservierungsstoffe, 2 Farbstoffe, 3 Koffein/Teein, 4 Chinin, 5 Süßungsmittel, 6 Antioxidationsmittel, 7 Geschmacksverstärker, 8 Phenylalaninquelle, 9 Stabilisator, 10 Säuerungsmittel


Hauptallergene

A Gluten, B Krustentiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Sulfite, M Lupine, N Weichtiere


Standort

Gilden im Zims
Heumarkt 77

50667 Köln

Öffnungszeiten

Mo bis Fr -  ab 12:00 Uhr
Sa und So -  ab 11:00 Uhr

© Brauhaus Connection 77 GmbH & Co. KG
Webdesign 01 Werk.

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Webdesign 01 Werk